Рыба, спасшая тысячи людей, забыта, хотя всё ещё полна в Азовском и Чёрном море

Когда я впервые узнала об истории атерины, в голове возник только один вопрос: как о такой удивительной рыбке могли забыть? Ведь ей нужно поставить памятник! И, как оказалось, я далеко не первая, кто так считает. В соцсетях уже обсуждают, что этот вид рыбы заслуживает увековечения, ведь памятники многим другим черноморским и азовским рыбам уже существуют.

А вот атерина, несмотря на свою важную роль, оказалась незаслуженно забыта. Хотя она до сих пор плавает в изобилии!

Однако о ней помнят единицы

Большинство людей, даже проживающих у побережья этих двух морей, ничего не знают об этой рыбке. А те, кто помнит, часто называют её "песчанкой" – это её неофициальное имя. Такое прозвище связано с её привычкой держаться ближе ко дну, а также благодаря окраске, которая делает её практически неотличимой от песчаного или ракушечного фона. Её боковые стороны имеют зеркальную поверхность, что позволяет рыбке сливаться с окружающей средой.

Черноморская атерина принадлежит к семейству лучепёрых рыб и не имеет родственных связей с более популярными мелкими видами, такими как хамса или тюлька. Она обладает высоким содержанием омега-3, кальция и витамина D, а также славится своей жирностью.

Как атерина спасала жизни

Её высокая питательность и привычка плавать у берегов сыграли ключевую роль во время Великой Отечественной войны. Когда еды почти не было, а в открытое море выйти было невозможно, люди, включая детей, ловили атерину в прибрежных водах с помощью сачков или даже обычных маек.

Эту рыбу ели целиком, а вытапливаемый жир использовали как замену растительного масла. Им заправляли лампы-каганцы (небольшие сосуды с фитилём), чтобы получать свет и немного тепла в домах. Таким образом, атерина давала людям не только еду и витамины, но и освещение.

В Советском Союзе атерину ловили как вручную, так и промышленным способом. Её добывали тоннами, перерабатывали на рыбную муку, кормили ею сельскохозяйственных животных и выращиваемую в прудах рыбу.

Почему атерина больше никому не нужна?

Сегодня атерина уступила другим рыбам по всем показателям. Её размеры слишком скромны – всего около 12 см в длину и 15 граммов веса. Хотя мелкую рыбу ловят и сейчас, у атерины есть и другие минусы.

Несмотря на её жирность и питательность, её чистка – занятие не для слабонервных. Это отпугивает любителей домашней готовки. А для промышленного лова нет ни условий для хранения, ни быстрой реализации улова. На вкус она тоже уступает: с хамсой или мойвой ей не сравниться.

Сегодня атерину ловят лишь единицы, причём готовят и едят её целиком, так как чистить такую мелочь многим просто лень.

Во времена голода она была спасением, но сейчас, в условиях изобилия другой рыбы, атерина потеряла свою актуальность. Тем не менее, её вклад в историю прибрежных жителей Черного и Азовского морей невозможно переоценить. Эта рыбка заслуживает уважения за своё прошлое.