Причины почему рыба и морепродукты 2025 году подорожали аж на 25%
С начала 2025 года потребители столкнулись с заметным повышением цен на рыбу и морепродукты, которое достигло 25%. Данный скачок цен стал следствием множества факторов, включая экономические, экологические и отраслевые изменения. В этой статье мы подробно разберём причины подорожания, его влияние на рынок и потребителей, а также возможные перспективы.
Содержание:
Факторы, повлиявшие на рост цен
- Изменения в условиях рыболовства. Одной из ключевых причин стало снижение объемов улова рыбы, особенно в регионах Дальнего Востока. Экологические изменения, такие как потепление океанов и уменьшение численности рыбы, серьёзно сказались на рыболовных предприятиях.
- Рост цен на топливо. Увеличение стоимости топлива также стало существенным препятствием для рыболовных судов, которые зависят от дизельного и бензинового топлива. Это повышение напрямую отразилось на себестоимости рыбы.
- Влияние инфляции. Общая инфляция и увеличение стоимости сырьевых материалов также поспособствовали удорожанию рыбной продукции. Производители вынуждены учитывать все растущие издержки в конечной стоимости товара.
- Необходимость обязательной маркировки. С декабря 2024 года введение обязательной маркировки консервов добавило новые расходы для переработчиков. Это нововведение повысило издержки производства, что неизбежно сказалось на ценах.
Какие продукты подорожали больше всего?
Филе и переработанные продукты
Цены на филе сельди увеличились на 10%, а на переработанные морепродукты, такие как мидии в масле и рассоле, измельчённый кальмар и рыбные пасты, рост достиг 20%.
Консервы и пресервы
Некоторые виды консервов и пресервов подорожали на 5–25%, что связано с сокращением объёмов улова и удорожанием сырья.
Замороженная рыба
Согласно данным ФГУП «Нацрыбресурс», особенно заметен рост цен на замороженную рыбу, которая является основным сырьём для производства готовой продукции.
