Россияне начали есть больше рыбы: растут продажи и дешевых, и дорогих разновидностей

С начала 2024 года в России наблюдается рост спроса как на дорогую, так и на бюджетную рыбу. По предположению экспертов, это вызвано тем, что цены после 2022 года больше не испытывали резких скачков.

Меньше всего в 2024 году подорожала дешевая рыба. Цена на путассу, навагу и минтай в крупных супермаркетах поднялась меньше чем на 1% и составляет в среднем 143 рубля за килограмм. Если рассматривать годовой показатель, то рост находится в пределах 7,6% и не превышает инфляцию.

При этом, если оценивать рост стоимости рыбы в среднем по России, цены поднялись более чем на 14,5%. Особенно сильно подорожали отдельные виды  — например, лососевые. Сейчас 1 кг такой рыбы можно купить примерно за ту же сумму, что и 10 кг курицы.

Статистика показывает, что лучше всего продается охлажденная и живая рыба. Показатель продаж в 2024 году вырос более чем на 30%. Свежемороженую продукцию тоже покупают хорошо, но продажи поднялись только на 16%. Что касается обработанной рыбы, то на маринованные, засоленные и копченые тушки рост спроса составил примерно 13%.