Густера: что это за рыба и лучшие способы приготовления 26.02.2024
Олег Рыбаков
3 169 статей в собществе
0
0 комментариев

Густера: что это за рыба и лучшие способы приготовления

Густера — не самая редкая рыба, но новички о ней часто не знают или принимают за леща. Сегодня я хочу рассказать о том, как распознать эту рыбу внешне, чем ее лучше удить, и как приготовить улов.

Густера и лещ — основные отличия

Густера и подлещик действительно очень похожи, потому что принадлежат к одному и тому же семейству карповых. Но и разница между ними вполне ощутимая. 

  • Главное, но не самое очевидное отличие — количество зубов, расположенных в глотке. У леща эти зубы однорядные, по пять штук с каждой стороны. У густеры — по семь штук в два ряда. Но конечно, во время рыбалки этой разницы не видно, если только не разглядывать пойманную рыбу очень внимательно.
  • Лещ чаще всего крупный, достигает нескольких килограммов по массе. Густера мельче, только редкие трофейные экземпляры дотягивают до килограмма. А по большей части рыбы едва достигают 500 грамм.
  • Лещ и густера различаются окраской грудных плавников. У первой рыбы они темные, у второй — красноватые.
  • У густеры более крупные глаза, расположенные возле кончика рыла. У леща глаза мелкие, посажены немного дальше.
  • Чешуя у двух рыб похожа, но у густеры она крупнее.

Кстати, название рыба получила из-за особенностей поведения. Она часто сбивается в плотные, или густые, стайки.

Особенности ловли густеры

Густера обитает в тех же местах, что и лещ. Собственно говоря, обычно она просто попадается в прилове — то по паре штук, то в очень больших количествах, практически вытесняя подлещика. Специально ее удят редко.  

  • Ловить густеру летом нужно на фидерные снасти или поплавок. В качестве наживки хорошо подходят опарыши и черви, а также перловка, кукуруза и тесто. Прикормки можно использовать разные, но желательно, чтобы они обладали сладким ароматом.
  • Зимой густеру ловят обычной мормышкой, при сильном течении — грузиком с поводком. Эффективной наживкой служат мотыль и черви.

Мне густера чаще всего попадается именно при ловле леща на Волге и Каме. Особенно плотно идет, если удить с лодки на кольцо. Надо сказать, иногда она просто разрушает план рыбалки, поскольку съедает всего червя, а более крупному лещу приблизиться так и не дает.

Как приготовить густеру

Назвать густеру деликатесом сложно — она костлявая, довольно мелкая. Именно поэтому специально ее обычно не ловят. Но если уж рыба попалась среди лещей, выбрасывать ее не нужно, лучше пустить в дело.

Самые простые варианты обработки — жарка на сковороде или горячее копчение. Если готовить нужно и густеру, и леща, то лично я их сначала солю, а потом подвергаю копчению холодным способом.

По вкусу приготовленные рыбы между собой похожи. Но густера пожирнее, чем и нравится многим рыбакам, в том числе моим знакомым. Правда, чистить ее неудобно, она сильно пачкает жиром руки. Я сам по вкусу предпочитаю подлещика — он посуше и в соленом виде очень хорош.

⚡ Подписывайтесь на наш канал в Telegram - удобный способ быть в курсе актуальных новостей из мира рыбалки!

Ctrl
+
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Рекомендуем почитать

Поппер или Малас? Яростные и зрелищные атаки щуки на поверхностные воблеры!
+1
0 комментариев

Поппер или Малас? Яростные и зрелищные атаки щуки на поверхностные воблеры!

Щука всегда готова разорвать эти легендарные воблеры! Показываю новый баттл между ними и рассказываю про их проводки.
Узел который никогда не подведет. Лучший способ как привязать леску к катушке. рыбалка 2024. 4k
0
0 комментариев

Узел который никогда не подведет. Лучший способ как привязать леску к катушке. рыбалка 2024. 4k

Узел который никогда не подведет. Лучший способ как привязать леску к катушке. рыбалка 2024. 4k. Этот узел называется
Когда я увидел эту снасть был очень удивлен! Снасть для ловли карася и карпа за 3 минуты
0
0 комментариев

Когда я увидел эту снасть был очень удивлен! Снасть для ловли карася и карпа за 3 минуты

Когда я увидел эту снасть был очень удивлен! Снасть для ловли карася и карпа за 3 минуты. Покажу как сделать снасть
Как сделать так что бы всегда быть с уловом. Научись вязать рыболовные снасти правильно. 4k
-1
0 комментариев

Как сделать так что бы всегда быть с уловом. Научись вязать рыболовные снасти правильно. 4k

Как сделать так что бы всегда быть с уловом. Научись вязать рыболовные снасти правильно. 4k. Данные узлы идеально
Дешево и полезно — 5 видов рыбы для борьбы с весенним авитаминозом
0
0 комментариев

Дешево и полезно — 5 видов рыбы для борьбы с весенним авитаминозом

Весной наш организм особенно нуждается в витаминах и микроэлементах, поскольку за зиму их запасы сильно истощаются.
Погибшая селедка на Волге — почему каждые 3 года берега усыпаны мертвой рыбой
-1
0 комментариев

Погибшая селедка на Волге — почему каждые 3 года берега усыпаны мертвой рыбой

С удивительной регулярностью на берегах Волги можно видеть одну и ту же картину — огромное количество мертвой селедки.
Топ комментарии
Комментарии
Написать
К сожалению комментариев пока нет, но вы могли бы стать первым