Цена на красную икру выросла почти вдвое за год
В 2024 году производство красной икры из лососевых рыб в России сократилось втрое. Об этом сообщает газета «Известия». Стоимость икры продолжает повышаться ежемесячно, и ожидается, что к концу года цены удвоятся по сравнению с декабрем 2023 года.
Если в 2023 году общий объем выпуска красной икры в России достигал 29 тысяч тонн, то в 2024 году он сократился до 10 тысяч тонн. Основной причиной этого стало неудачное завершение рыболовного сезона. Ожидалось, что улов лососевых составит 320 тысяч тонн, однако фактический результат оказался заметно ниже — всего 230 тысяч тонн.
В результате оптовая стоимость килограмма лососевой икры сегодня составляет 9000 рублей (около $90), в то время как годом ранее она варьировалась в пределах 5500–6500 рублей. В розничной продаже цена уже достигла 13 200 рублей за килограмм (примерно $130).
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен: к Новому году стоимость икры в рублях может увеличиться еще на 20%. В Беларуси, согласно данным Белстата, средние цены на красную икру за год выросли приблизительно на треть. Однако реальная динамика на рынке показывает схожие тенденции с Россией: осенняя икра нового улова подорожала почти так же резко.
