Блюда из сома
fishman
2 165 статей в собществе
0
0 комментариев
659

Блюда из сома

Мясо сома — вкуснейший деликатес, особенно небольшие экземпляры. Более зрелая рыба чуть жёсткая, поэтому не стоит долго варить или жарить её. Сом хорош в засолке, тушении, в ухе и других блюдах. Если запечь филе в духовке со специями, то вкус покорит всех без исключения. Вот некоторые рецепты:

Салат из мяса сома с луком

Блюда из сома

Ингредиенты:

  • половина килограмма рыбного филе;
  • картофель — 300 граммов;
  • лук — 2 штуки;
  • лимон — 1 плод;
  • уксус — 1ст./ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • яйца — 4 штуки;
  • специи, укроп, лавровый лист.

Способ приготовления:

  1. Сома бланшировать в воде, влить уксус, посолить и кинуть лавровый лист. Охладить, разделить на волокна.
  2. Отварной и холодный картофель порезать кубиками.
  3. Лук, нарезанный полосками пассировать в масле. Яйцо порезать кусочками.
  4. Все продукты смешать, полить соком лимона. Подавать в салатнике с укропом.

Рубленый шницель из сома

Ингредиенты:

  • сом — 750 граммов;
  • белый хлеб — 250 граммов;
  • молоко, вода — стакан;
  • сухари панировочные — 0,5 стакана;
  • масло растительное и сливочное — по 100 граммов;
  • соль и чёрный перец по вкусу;
  • сырое яйцо — 2 штуки.

Способ приготовления:

  1. Порубить рыбное филе без кожи острым ножом или секирой.
  2. Добавить в массу соль, вымоченный в молоке хлеб, яйца, специи. Хорошо перемешать, взбить. Сформировать котлеты при помощи ножа, обвалять в сухарях.
  3. Зажарить на чугунной сковороде по 5 минут с каждой стороны. Довести до готовности в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом. Отдельно положить лимонные дольки.
Ctrl
+
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Рекомендуем почитать

Рыболовный узел коромысло. Как привязать два крючка что бы они не путались. Рыбалка 2022
0
0 комментариев

Рыболовный узел коромысло. Как привязать два крючка что бы они не путались. Рыбалка 2022

Рыболовный узел коромысло это лучший монтаж как привязать два крючка к леске что бы не путались. Данная поплавочная
Ты должен запомнить этот рыболовный узел. Как привязать вертлюжок к основной леске
0
0 комментариев

Ты должен запомнить этот рыболовный узел. Как привязать вертлюжок к основной леске

Рыболовный узел mahseer knot - это очень сильный и надежный рыбацкий узел который ты должен запомнить. Этот рыболовный
Самый простой способ как привязать крючок к леске. Рыболовный узел клинч
0
0 комментариев

Самый простой способ как привязать крючок к леске. Рыболовный узел клинч

Рыболовный узел clinch knot - это самый известный рыбацкий узел который знает каждый рыболов. Он предназначен для того
Этот идеальный рыболовный узел станет твоим фаворитом. Как связать две лески между собой
+1
0 комментариев

Этот идеальный рыболовный узел станет твоим фаворитом. Как связать две лески между собой

Рыболовный узел slim beauty knot - это лучший узел для флюорокарбона и плетенки, о котором должен знать каждый
Вам нужно запомнить только эти 3 рыболовных узла. Лучшие узлы как привязать леску к катушке
0
0 комментариев

Вам нужно запомнить только эти 3 рыболовных узла. Лучшие узлы как привязать леску к катушке

Рыболовы Вам нужно запомнить только эти 3 рыболовных узла для рыбалки. Эти рыболовные узлы должны знать все рыболовы.
Только 10% рыбаков знают об этом рыболовном узле. Как привязать вертлюжок к основной леске
0
0 комментариев

Только 10% рыбаков знают об этом рыболовном узле. Как привязать вертлюжок к основной леске

Рыболовный узел jack's knot - это универсальный узел только 10% рыбаков знают об этом рыболовном узле. Этот рыболовный
Топ комментарии
Комментарии
Написать
К сожалению отзывов пока нет, но вы могли бы стать первым