Блюда из налима
fishman
2 207 статей в собществе
0
0 комментариев
810

Блюда из налима

Налим в остром кляре

Блюда из налима

Ингредиенты:

  • 800 г филе налима;
  • чеснок;
  • соль;
  • лимонный сок;
  • масло для жарки.

Для кляра:

  • 2 яйца;
  • 50 г муки;
  • 50 г голубого сыра;
  • молоко;
  • 3 листа шалфея.

Способ приготовления:

  1. Филе слегка посолите (будьте осторожны с количеством соли, кляр из-за содержания голубого сыр будет также соленым), сбрызните лимонным соком, потрите раздавленным чесноком (по вкусу), оставьте на некоторое время мариноваться.
  2. Приготовьте кляр: разбейте в миску яйца, взбейте; добавьте муку, тертый сыр, мелко нарезанный шалфей; разбавьте смесь молоком так, чтобы образовалась средне густая паста.
  3. В кляре обмокните филе, обжарьте его на горячем масле до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с картофельным пюре, украсив кусочками вареного сельдерея.

Жареный налим

Ингредиенты:

  • 4 порции рыбы;
  • соль;
  • масло для жарки.

Для кляра:

  • 1 яйцо;
  • 2 ст.л. молока;
  • панировочные сухари.

Способ приготовления:

  1. Очищенные и осушенные порции рыбы посолите, мокните в муку, смесь яиц и молока, сухари.
  2. Обжарьте со всех сторон до красного цвета.
  3. Подавайте с лимоном. В качестве гарнира используйте картофельный салат или пюре, овощи, огурцы. Можете полить соусом тар-тар.

Налим по-валенсийски

Ингредиенты:

  • филе налима;
  • томатная паста;
  • сливочное масло;
  • лук;
  • рис.

Способ приготовления:

  1. В смазанную маслом форму для выпечки поочередно выложите: филе налима с ложкой томатной пасты; слой лука, нарезанного на кольца и обжаренного в масле; слой риса, отваренного в рыбном бульоне.
  2. Чередуйте слои до выкладывания всех продуктов.
  3. Последний слой – рис, политый сливочным маслом. Запеките, украсьте вареными вкрутую яйцами (нарезанными).
Ctrl
+
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Мы в

Рекомендуем почитать

Килька
0
0 комментариев

Килька

Килька — это обобщенное название сразу нескольких видов стайных мелких рыб, которые относятся к семейству сельдевых.
Паяра
0
0 комментариев

Паяра

Скумбриевидный гидролик, паяра или рыба-вампир — это агрессивный водный хищник, обладающий острыми клыками и пугающе
Пеламида
0
0 комментариев

Пеламида

Рыба пеламида: описание Рыба пеламида в длину достигает 70 сантиметров. Максимальный вес равен 9 кг. Ее чешуйки имеют
Обзор уловистых мормышек для зимней рыбалки. Часть 2
0
0 комментариев

Обзор уловистых мормышек для зимней рыбалки. Часть 2

Этот обзор также посвящён описанию уловистых безмотыльных мормышек. Черёд классических насадочных мормышек придёт
Обзор спиннинга Norstream Proxima 804M
0
0 комментариев

Обзор спиннинга Norstream Proxima 804M

Travel-спиннинги — это удобно. Они не занимают много места при транспортировке, дают возможность поместить их в ручную
Лучшая снасть на карася и карпа. Монтаж фидерной оснастки running feeder rig
0
0 комментариев

Лучшая снасть на карася и карпа. Монтаж фидерной оснастки running feeder rig

Фидерный монтаж running feeder rig - это лучшая фидерная оснастка о которой должны знать все рыболовы. Эта снасть
Топ комментарии
Комментарии
Написать
К сожалению, пока нет комментариев к статье «Блюда из налима», но вы могли бы стать первым